天氣熱想吃涼粉？在家自己做超簡單，Q彈爽滑「比買的還好吃」！

喜歡吃涼粉的朋友，不用再跑到市場買了，現在在家就可以自製超好吃的涼粉，趕快跟著一起DIY吧～

今天教大家如何自製涼粉，Q彈爽滑，非常好吃。想要做好吃的涼粉，其實做法很簡單，主要就是把握好澱粉和水的比例。

用料：

綠豆澱粉，水。比例為1：1

做法：

綠豆澱粉一碗。用同等大小的碗裝一碗水，加入到綠豆澱粉裡面，用筷子或者勺子攪拌均勻。

用裝綠豆澱粉同等大小的碗裝4碗水倒入鍋內，加一點點的鹽巴，攪拌均勻，燒開。

水開後，把綠豆澱粉再用筷子攪拌均勻，慢慢倒入鍋裡面，（注意：一邊倒水澱粉的時候，一邊要快速攪拌）。

直至水澱粉完全變成透明濃稠的糊糊，並且冒泡泡狀態就可以關火了。

把糊倒進容器裡面，晾涼。

晾涼後的涼粉，直接可以從碗內倒扣出來，然後切成自己想要的形狀，不管是涼拌，還是炒著吃都不錯。