金針菇很火的新吃法，加2個雞蛋，做出來好看又好吃，拿肉都不換！

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金針菇被稱為「增智菇」，因為金針菇含有的賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力發育有良好的作用。炸金針菇，酥酥嫩嫩的，撒點椒鹽、孜然粉、辣椒粉等你喜歡的調味料，太好吃了，嘎吱嘎吱，回味無窮。

食材：金針菇，澱粉，雞蛋，辣椒粒，調味料。

我們需要的材料包括金針菇、雞蛋、澱粉、還有辣椒粒。把金針菇洗乾淨後，在它的表面粘一層的蛋液。

等油熱得差不多了，就可以把金針菇放下去炸個兩分鐘，直到定型。

沒錯，就是萬能的速食麵調味料，想當初小編最喜歡用速食麵的調味料煎蛋了，味道很香，我吃了沒事，不過別人都拉肚子，只好從此洗手不下廚隱退了。

食療價值

1、健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。

2、消食：金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。