秋日養生必吃！5道滋陰潤肺佳餚，為你的秋冬健康打下堅實基礎

隨著秋分的過去，天氣逐漸轉涼，空氣也變得更加乾燥。在這個萬物收斂的季節，養生重點應放在滋陰潤肺上。《黃帝內經》中提到：「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之。」因此，選擇適合的食材進行調理，對於秋冬的健康至關重要。以下是五道滋陰潤肺的佳餚，幫助你在這個季節保持最佳狀態。

1. 涼拌蘿蔔絲：白蘿蔔去皮切絲，用鹽腌制後洗淨，加入香菜、芝麻香油、生抽、少許鹽和糖拌勻即可。這道菜清爽開胃，能有效去除蘿蔔的辛辣味，讓口感更加甘甜。

2. 芹菜炒臘肉：臘肉切片煮軟去鹽分，與芹菜、青紅椒快炒，加入料酒、雞粉、蒸魚豉油和生抽調味。這道菜不僅美味，還能幫助去除體內多餘的鹽分，保持身體平衡。

3. 小白菜煎豆腐：老豆腐切片煎至金黃，與小白菜快炒，加入蔥薑蒜和乾辣椒提味。這道菜色香味俱全，豆腐的緊實與小白菜的清脆完美結合。

4. 茄汁菜花：菜花切塊用淡鹽水浸泡後瀝乾，與番茄丁炒製，加入生抽、鹽和糖調味。這道酸甜可口的菜餚，能有效去除菜花上的雜質，保留營養。

5. 百合炒蝦仁：蝦仁腌制後滑油，與黃瓜、胡蘿蔔和百合快炒，加入鹽、雞粉和白糖調味。這道菜鮮脆可口，百合的清香與蝦仁的鮮美相得益彰。

在這個秋季，透過這五道滋陰潤肺的佳餚，不僅能夠滿足味蕾，還能為身體打下健康的基礎，迎接秋冬的挑戰。