全台600萬人脂肪肝危機！醫師揭「八種癌症風險暴增」 靠這2水果「逆轉脂肪肝」：打成汁效果驚人

肝癌長期位居台灣十大死亡癌症第二名，其中脂肪肝是主要成因之一。據統計，全台約有600萬人患有脂肪肝，若不及時處理，可能惡化為肝硬化甚至肝癌，同時增加其他癌症的風險。然而，脂肪肝在初期透過生活習慣和飲食調整，是有機會逆轉的。近日，有醫師分享研究指出，攝取特定水果能有效降低肝發炎指數，進一步逆轉脂肪肝。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在健康節目中提到，脂肪肝若惡化，可能導致脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌，其致命性不容忽視。此外，研究顯示，脂肪肝患者若忽視病情，心臟病死亡風險比一般人高出60%，肝癌風險更高達17倍，還有乳癌、大腸癌等八種癌症風險也顯著增加。

錢政弘醫師指出，石榴和牛番茄對逆轉脂肪肝效果顯著。特別是石榴，雖然在台灣較少見，但無論是直接食用或打成汁，都能有效改善脂肪肝。研究還發現，石榴汁能降低肝臟損傷指數（GOT、GPT），改善肝功能，同時對降低血脂、血糖及治療高血壓也有幫助。醫師強調，除了攝取這些水果，若能減重5%，雙管齊下更能有效逆轉脂肪肝。

錢政弘醫師也分享了一個成功案例，一名女性患者透過調整飲食，三個月內不僅逆轉了輕度脂肪肝，還減重5公斤。她將早餐改為地瓜、香蕉和水煮蛋，晚餐則避免澱粉攝取，特別是地瓜經過冷藏後，澱粉轉變為抗性澱粉，有助於降低血糖波動，進一步促進健康。

脂肪肝的威脅不容小覷，但透過正確的飲食和生活習慣調整，確實有機會逆轉病情，遠離癌症威脅。醫師的建議和成功案例，為脂肪肝患者帶來了希望和方向。