不拍戲「跑來賣水餃」！53歲大咖「彎腰親自招呼」誠意十足　「客人大排長龍」讚：超沒明星架子

從螢幕硬漢到餃子店老闆，他一點架子都沒有！近日，青島燕兒島路與漳州二路交匯處的一家新開餃子館、排起了長隊，這不是普通的餐飲開業盛況，而是演員譚凱跨界經營的餃子館正式迎客！從現場曝光畫面來看，店內座無虛席，門外等候的顧客也絡繹不絕，這位在螢幕上塑造過無數硬漢形象的「霸總專業戶」，如今與顧客親切互動，毫無明星架子。

更令人意外的是，這家明星店舖的價格出奇親民——豬肉白菜餃子15個只售20元人民幣（約新台幣81元），蝦仁水餃25元人民幣（約新台幣101元），連小菜也只要6元（約新台幣24元）人民幣一份。

走進餃子店，映入眼簾的是清新優雅的裝潢風格和全透明的廚房設計。幾位青島本地阿姨、正在廚房內嫻熟地拌餡、擀皮、包餃子，每個步驟都清晰可見。這種透明公開的操作，恰好擊中了當代消費者對食品安全的敏感神經。而最引人注目的，莫過於那條科技感十足的傳送帶——餃子煮好後，直接透過傳送帶送到顧客面前，既節省人力又提升了就餐體驗。

開幕當天，譚凱本人西裝革履出現在店內，高大挺拔的身材和標誌性的油頭造型，依然保持著螢幕上的「霸總」風範，但舉止卻出奇地平易近人。他不僅親自為顧客端盤上菜，還彎腰低頭、聽取每桌客人的意見。面對粉絲的合照要求，他欣然應允，並贈送簽名照。這種零距離的互動，讓許多顧客直呼：「沒想到大明星這麼沒架子～」

在明星餐飲屢屢因「價格虛高」、「味道平平」被詬病的當下，譚凱餃子館的定價策略，堪稱一股清流。除了主食餃子價格親民，店內還設有自助區，小菜和雞蛋湯免費供應。有網友算了一筆帳：「一個人點份餃子，配上免費小菜和熱湯，20多塊人民幣（約新台幣80出頭），就能吃得心滿意足，實在難得。

這家100多坪的店鋪，出於對後廚和餐具擺放空間的重視，僅設置了30多個座位，這意味著翻台率有限，利潤空間進一步壓縮。譚凱的做法其實很聰明——明星開店最大的挑戰，是如何將初期因名人效應而來的「嚐鮮客」，轉化為長期穩定的「回頭客」。而親民價格和實在品質，正是建立顧客忠誠度的最佳途徑。

從開業幾天的情況來看，這項策略顯然奏效了！店內各年齡層顧客都有，不少是附近的居民、而非單純追星的粉絲。譚凱開餃子館並非一時興起。近年來，這位53歲未婚的演員，做出了一個重要人生決定——離開打拼多年的北京，回到家鄉青島定居，陪伴年邁的母親。他在訪談中透露，母親一次生病、讓他深感愧疚，意識到：「名利場再精彩，也不及陪伴家人的時光珍貴。」

和許多明星選擇開高級餐廳或火鍋店不同，譚凱偏偏選了最接地氣的餃子，選址就在青島著名的「青島大包」對面，明顯是要做街坊生意，而非遊客買賣。這種本土化策略，與他回歸家鄉生活的決定一脈相承。

演藝事業方面，譚凱近年來依然活躍，從《掃黑風暴》中的董區長到《神話》中的項羽，他以「劇拋臉」的演技塑造了眾多令人印象深刻的角色，但相較於許多同齡演員拼命接戲、以維持曝光度，他更注重工作與生活的平衡。開餃子館，某種程度上也是為自己創造不依賴演藝圈的穩定事業。

譚凱餃子館的爆紅，為明星跨界餐飲提供了一個成功樣本。回顧那些曇花一現的明星餐廳，失敗原因無非幾種：定價虛高、品質不穩定、管理混亂，或者單純把店鋪當作粉絲經濟的延伸，忽視普通顧客的體驗。而譚凱的做法恰恰規避了這些陷阱——價格親民、食材透明、親自參與運營，甚至願意聽取普通顧客的意見。

他沒有利用明星身分、製造距離感，反而透過個人服務、親切互動，拉近和顧客的距離。這種「去明星化」的真誠態度，恰恰成為最好的行銷。正如一位顧客在社群媒體上的評價：「在這裡吃飯，感覺不到是在明星店消費，就像去鄰居家蹭飯一樣自然。」

當然，開業爆紅只是第一步。餐飲業競爭激烈，網紅店層出不窮，譚凱的餃子館能否持續成功，還要看後續的口碑累積和經營管理。但從目前的表現來看，這位「霸總專業戶」已經證明：明星開店要想長久，靠的不是光環而是誠意。

參考來源：騰訊網