紅茶抗癌好處多！醫生示警「搭配一物」恐反效果：致癌率暴增5倍以上

生活中常見的食物搭配，有時可能暗藏意想不到的健康風險。近期醫界發現，日常飲用紅茶好處有很多，但若是跟1物一起吃，不但無法發揮功效，還會增加致癌風險！

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根據《TVBS》報導，台大醫院新竹分院內科部腎臟科主任醫師江守山指出，紅茶富含抗氧化物質，具有抗癌潛力，但紅茶所含的茶黃素類化合物，不宜與花生一同食用！喝紅茶時若攝取發霉或不新鮮的花生，恐怕會增加「黃麴毒素」的致突變性提高罹患肝癌的風險。

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醫生特別提醒，即使黃麴毒素含量極微量，一旦與紅茶成分產生交互作用，其致突變性可能上升五倍以上，另外，黃麴毒素不僅被證實是誘發肝癌的主要毒素之一，食用受黃麴黴菌污染的食物也會提高腎癌的發生率！

圖/翻攝自 台視新聞

很多人早餐或下午茶會花生醬吐司配紅茶，不禁擔心是否會有問題，對此醫生表示，花生醬更容易藏有風險，根據衛福部歷年檢查，花生醬與花生粉的不合格率很高，可能使用不合格花生製作，要多加注意。

圖/翻攝自 台視新聞

話鋒一轉，長庚醫院腎臟科系教授級醫師顏宗海則提出不同觀點，表示目前相關研究仍停留在細胞實驗階段，尚未有人體研究能夠確實證實紅茶與花生兩者的直接關聯，不過他也建議，若民眾擔心，不妨改以綠茶搭配花生食用，相對來說更安全！

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小編超愛花生醬吐司當早餐的，以後要捨棄大冰紅了嗎～～

文章參考：《TVBS》、《Yahoo奇摩新聞》