術後惡化到四期！腸癌患者「拒吃青菜」仍有奇蹟　醫生揭關鍵「每天吃半碗它」：2年半未復發

根據《三立新聞》報導，江守山醫師近日在節目《健康好生活》中分享遇到個案，一名男子在健檢時發現罹患大腸癌，病情已轉移淋巴確診為第三期。不幸的是，經歷割除腸子、接受化療，半年後癌細胞仍轉移肝臟，病情惡化進入第四期！

江守山不斷鼓勵患者要繼續治療，雖轉移至肝臟仍可以電燒，並非沒救，也建議患者能透過飲食來抗癌，建議要多攝取蔬菜，不料對方卻回：「我不知道還能活多久，我就喜歡吃肉。」更稱不願像羊一樣啃草，面對病患抗拒吃菜的態度，醫師靈機一動，改建議每日食用「半碗煮熟的菇類」，沒想到搭配治療後，至今已持續兩年半未見復發跡象，成效相當驚人。

圖/翻攝自 三立新聞

對此，醫生指出菇類中蘊含豐富的多醣體，不僅能增強免疫力，還具有抑制腫瘤生長、抗發炎，同時改善腸道菌群與血糖血脂，值得注意的是，不同種類的菇類各具特色！

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例如金針菇富含的精胺酸能抑制腫瘤，鴻喜菇中的硒元素可預防癌症，杏鮑菇和香菇的多醣體更是知名的抗癌成分，秀珍菇的含糖蛋白可直接攻擊腫瘤細胞，白木耳能增強B細胞的吞噬作用，而巴西蘑菇更被日本研究證實具有高達98%的抑癌效果。

就日本調查指出，在所有職業類別中「最不容易得癌症的」就是菇農，然而菇類不僅是抗癌的好幫手，富含多種維生素與礦物質，對延緩老化有幫助，最新研究顯示，長期吃菇類的長者罹患失智的風險也大幅降低，絕對是日常生活中的健康守護者！

圖/翻攝自 三立新聞

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文章參考：《三立新聞》、《ETtoday》