除夕夜將至！提醒你「3菜不上桌，福氣不進門」：遵守迎好運一整年

有人問，年夜飯桌上最重要的是什麼？

山珍海味都在其次，重要的是那幾道「缺了就不算過年」的菜。不是規矩苛刻，是祖輩把一輩子的盼頭，都藏進了這三樣菜裡。

一、芹菜——手中有勤，心裡不慌

芹，取「勤」字。

除夕的芹菜不能切碎，要整根入菜，或清炒香乾，或涼拌花生。碧綠脆嫩，咬下去「嘎吱」一聲，像鋤頭入土，像扁擔上肩。

老輩人夾一筷子，念叨：「勤快點，日子就好過。」

這不是訓誡，是護身符。這世上所有的福氣，追根溯源，都是「勤」字底下生出來的根須。

年夜飯有了芹，便是告訴全家：勤不虧人。

二、蒜——手裡有算盤，心裡有帳本

蒜，諧音「算」。

除夕吃蒜，不是當佐料，是當正菜。北方有道「臘八蒜」，碧如翡翠，酸辣脆爽；南方則把整頭蒜烤至綿軟，剝開如白玉，蘸醬入口。

從前家家有帳本，年三十夜，算盤珠子響到子時。蒜上桌，是提醒：這一年掙的、花的、剩的，心裡要有數。

不是教人算計，是教人珍惜。

懂得盤算，日子才能越過越厚實。

三、蘿蔔——好彩頭，都是白來的

蘿蔔，菜頭，取「好彩頭」。

但還有一種說法，是老輩人藏在鍋裡的慈悲。

蘿蔔便宜，舊時大戶年夜飯也要上一盤蘿蔔，為的是讓幫傭、長工也能夾得起、吃得著。白蘿蔔燉肉，吸飽了油水，比肉還搶手。

這叫「彩頭不挑人」。

福氣不分貧富，好彩頭是白來的，也是誰都配得上的。

芹是勤，蒜是算，蘿蔔是彩頭。

三菜上桌，福氣登門。

勤能補拙，算能惜福，彩頭來了不分你我。

來源：toutiao