已導致多人死亡！快點丟掉「廚房裡這款鍋子」：很多家庭都中標

你家裡是不是也有一個用了好些年的高壓鍋？

鍋身擦得亮亮的，密封圈都換過一兩回，用順手了就總覺得沒壞就能湊合用，半分安全顧慮都沒有。

之前就有報導，一名女子家裡老式高壓鍋用了整整八年，捨不得換，中午燉肉的時候鍋直接炸了，高溫湯水噴得滿身都是，大面積燙傷送醫，後續遭了不少罪還落下後遺症。

消防和應急部門反反覆覆提醒，老舊的、三無雜牌的、用不對方法的高壓鍋，絕對是廚房裡藏得最深的隱形殺手，到現在還有數不清的家庭完全沒當回事，平白給自己埋了大雷。

大多數人眼裡高壓鍋就是個省時間的神器，燜難燉的硬菜半小時就能酥爛，逢年過節燉肉熬粥全靠它，幾乎是家家戶戶的標配。

很少有人特意去查它的安全規範，直到看到事故新聞才反應過來，原來這東西鬧起來能出這麼大的事，央視和各地應急管理局前前後後通報過好多起相關的傷亡事故。

高壓鍋本身是密閉壓力容器，工作的時候內部溫度和壓力都遠高於普通鍋具，對鍋體的材質、泄壓裝置、密封零件的要求都特別高。

市面上賣的低價雜牌三無鍋，還有早就超期的老鍋，核心的安全零件早就悄悄失效了。

泄壓閥堵了、密封圈硬了、鍋體悄悄變形、安全閥彈不動，這些問題肉眼根本看不出來，正常合格的鍋壓力超標了會自動往外排氣，壞了的鍋只會憋著壓力越攢越高，最後直接炸開。

平時多留意下官方發的產品召回通知，真趕上自己家那款要召回，趕緊按要求退或者換，別稀裡糊塗用到出事。

現在電高壓鍋越來越普及，好多人覺得電的比明火的安全，其實它有獨一份的隱患。

除了傳統高壓鍋會遇到的密封老化、零件磨損問題，它自帶的電子控制板、溫控元件、電源線要是用久了老化失靈，直接就會壓力失控、溫度飆太高，甚至短路燒起來，這部分的檢查好多人之前完全沒放在心上。

更隱蔽的傷害還不是直接炸，那種用劣質回收金屬做的雜牌鍋，在高壓高溫的環境下會析出有害的重金屬，天天用它做飯，重金屬跟著飯菜吃進肚子裡，一點一點在體內攢著，時間長了慢慢損傷肝腎的代謝功能，悄咪咪拖垮身體健康，等察覺到不對勁的時候已經晚了。

真出了事可不是只有燙傷這麼簡單。

（圖為示意圖／SQ Professional）

第一是最直接的重傷風險，高壓鍋炸開的瞬間，超過100度的沸水和高壓蒸汽能直接噴出去兩三米遠，站在旁邊操作的人很容易被濺到頭臉和身上，重度燙傷不僅遭罪，嚴重的還會傷到呼吸道，直接危及生命。

第二是藏在日常裡的慢性傷害，長期用劣質或者老化的高壓鍋做飯，重金屬慢慢堆積在身體裡，免疫力會越來越差，各種小毛病不斷，年紀大了之後身體機能衰退的速度都會變快。

第三是連鎖的次生事故，炸開的金屬碎片能直接把旁邊的玻璃、家電砸爛，濺出來的湯水澆到明火上，很容易竄起火苗，甚至碰到燃氣管道漏出來的氣，連著出好幾樁事故，財產損失根本算不過來。

（圖為示意圖／ProCook）

其實高壓鍋本身根本不是什麼危險東西，只要選對、用對、及時換，完全能安安全全用很多年，就記三個特別好落實的要點，就能把絕大多數隱患杜絕調。

首先嚴格卡死使用年限，不管鍋看起來多新多完好，家用高壓鍋的安全使用期限就是5到8年，到點直接換新的。

金屬疲勞是完全看不到的，你看著它沒變形，實際上能扛的壓力早就掉了一大截，隨時可能炸，千萬別心疼那點錢捨不得換。

然後日常用的時候別瞎操作，鍋裡裝的食材和水絕對不能超過鍋容量的三分之二，不然煮的時候溢出來堵了泄壓孔，分分鐘出事。

煮完之後等壓力自己降完，或者用涼水沖鍋身慢慢泄壓，絕對不能硬撬蓋子。

每次開煮之前都摳一下泄壓孔和排氣閥，把上次剩的飯渣肉渣清乾淨，密封圈摸一摸，硬了、裂了、變形了立刻換原裝的，別隨便找個不合尺寸的便宜膠圈湊合用。

最後買的時候別貪便宜，一定要去正規渠道買帶3C認證的正經牌子，那種十幾二十塊的雜牌子、二手翻新的鍋，直接別碰，完全就是拿命省錢。

別覺得這些提示是老生常談，多留個心眼總比出事之後後悔強。

來源：toutiao