長期「 燒開水喝」和長期「買桶裝水喝」，哪一種更健康？

水是生命之源

我們每天喝足夠的水

對於保持體內水分平衡至關重要

在日常生活中

有人習慣於長期自己燒水喝

還有一部分人選擇桶裝水或瓶裝水

那麼

長期自己燒水喝的人和

經常買桶裝水喝的人

到底誰更健康？

長期喝桶裝水

面臨怎樣的健康風險？

2024年1月，國際學術期刊《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表了一項最新研究發現：每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑膠微粒。

研究人員首次利用新的顯光學成像技術，能觀測到瓶/桶裝水中「納米級塑膠」（小於1微米的塑膠顆粒）。這些細小的「納米塑膠」可以通過我們腸道或肺部細胞，進入血液，甚至抵達心臟和大腦。

研究還發現：當瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時，它可能會隨著碎片脫落而進入水中。甚至在反覆開關瓶蓋時，許多塑膠顆粒也會進入水。

微塑膠難以被人體代謝吸收，未能排出的部分會在體內累積，超過一定量則有可能造成器官和細胞不同程度受損。更讓人震驚的是，科學家們在人體的多個器官都發現了微塑膠的存在。

（圖片來源：Fairfield Medical Center）

1. 大腦

2023年4月，由國際科學團隊聯合在《納米材料》發表的研究顯示，對小鼠的新研究表明，微塑膠顆粒在被攝入體內后，僅2小時即可穿過血腦屏障進入大腦。

一些微塑膠顆粒能在較短時間內穿透腸道和血腦屏障。研究人員表示，在大腦中塑膠顆粒可能會增加炎症、神經紊亂，甚至是阿爾茨海默病或帕金森氏症等神經退行性疾病的風險。

2. 血液

2022年，發表在權威期刊《國際環境》上的一項研究顯示，在實驗者血液中發現了微塑膠。這也意味著，微塑膠或已遍布人體的各個器官，存在很大的健康隱患。

3. 腸胃

2018年，歐洲腸胃病學會首次報告在人體糞便中檢測到多達9種微塑膠，直徑在50微米至500微米之間。微塑膠會到達人體腸胃，可能影響消化系統。

4. 肺臟

中國醫科大學公共衛生學院李明菊等人刊登在2022年《中國學校衛生》上的文章指出，人體模型的空氣採樣結果顯示，一個輕度活動的男性每日可吸入微塑膠顆粒接近300個。在肺癌患者的癌組織和鄰近的肺組織標本中，病理檢查可見到纖維素和塑膠微纖維。

5. 胎盤

2020年發表在權威期刊《國際環境》上的一項研究顯示，研究人員對6位健康孕婦的胎盤進行檢測，在其中4個胎盤中檢測出了5～10微米大小的「微塑膠顆粒」。這說明微塑膠可通過胎盤屏障對人體造成影響。

（圖片來源：DripDrop）

自來水中就沒有「微塑膠」了嗎？同樣有！2019年世界衛生組織發布的《飲用水中的微塑膠》的分析報告中就指出，在海洋、污水、淡水、飲用水（包括瓶裝水和自來水）中均有塑膠污染物的存在。

研究發現：

把水燒開能大幅降低微塑膠

2024年2月，廣州醫科大學李戰軍教授和暨南大學環境學院曾永平教授在《環境科學與技術快報》期刊發表的一項研究成果發現：把水燒開，再簡單過濾，就可能除去高達84%的納米/微塑膠！

研究發現，在燒水的過程中，隨著水溫的升高（25-95℃），水中的微塑膠的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%，在100℃時急劇增加到84%。同時，微塑膠濃度從原來的30顆粒/微升，降低到4.8顆粒/微升。

那水中的微塑膠去了哪裡？研究發現，消失的微塑膠從水中轉移到了水垢的沉澱中，水垢中的碳酸鈣可以通過與微塑膠共沉澱來達到去除水中微塑膠的作用。

燒水的過程中微塑膠與碳酸鈣結合后沉澱 研究截圖

研究發現每天通過燒開水攝入的微塑膠量比通過自來水攝入的微塑膠量少2-5倍。因此，更建議大家自己燒開水喝，可減少人體微塑膠攝入。

養成5個習慣 減少微塑膠進入人體

河南大學第一附屬醫院營養科醫生王茜2023年在河南大學第一附屬醫院營養科刊文中介紹，減少微塑膠進入人體，養成這5個習慣。

減少使用一次性塑膠製品

減少一次性塑膠餐具使用，因為使用的一次性紙杯、塑膠餐盒、塑膠碗勺、包裝袋等都是塑膠製品。

養成自己燒開水喝的習慣

自帶水杯，最好是玻璃杯、搪瓷杯或不鏽鋼水杯。盡量自己燒自來水喝或涼白開，少飲用瓶裝水。

別在碗裡套塑膠袋吃東西

不要在碗裡套塑膠袋盛燙食，需要打包最好使用降解盒，自帶飯盒更好，因為高溫會增加微塑膠產生的速率和數量。

養成少用塑膠吸管的習慣

液體接觸塑膠吸管管壁時，會將微塑膠帶入體內，而熱飲更會增加此風險，一些人喜歡咬吸管，塑膠吸管在受到外力作用時會產生更多微塑膠。

少吃塑膠包裝的加工食品

少吃加工食品，加工食品經層層包裝，受微塑膠污染的風險更高。罐裝食品內部一般都塗有雙酚A，微塑膠難免會降解在食物裡。

最後，塑膠瓶、塑膠袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶裡，減少對環境的污染，避免微塑膠通過食物鏈進入人體。

（圖片來源：Gundersen Health System）

來源：sohu