快訊／台灣出現毒雞蛋！驗出禁藥「緊急全面下架」

台北市政府針對市售生鮮食材與知名餐廳進行大規模食安抽查，結果發現多項產品不符標準！北市衛生局於第3季執行的食品稽查中，從傳統市場、超市、餐飲業者等通路共抽驗219件產品，揪出多家業者違規。更有雞蛋被驗出含有不得檢出的動物用藥「乃卡巴精」，目前已立刻要求下架處理。

 （圖為示意圖／licious）

根據《風傳媒》、《ETtoday健康雲》報導，這次抽查對象涵蓋100件知名餐廳食材，以及119件市售生鮮禽畜肉品與蛋品，檢驗項目包含微生物、農藥殘留、動物用藥、重金屬及食品添加物等。結果顯示，位於千代香食品行販售的「安全特級鮮蛋」被驗出含有動物用藥「乃卡巴精」，該藥物屬於預防雞隻球蟲病的合法飼料添加物，但產蛋中的蛋雞依規定不得檢出。衛生局追查後發現，問題蛋品源頭來自新北市蘆洲區的「安全蛋品有限公司」，目前已要求業者緊急將產品下架，並將案件移交新北市衛生局處理，最高可罰2億元。

 （圖為示意圖／healthline）

除了雞蛋出包，知名餐廳也未能倖免。衛生局針對米其林餐廳、必比登推薦及500盤、500碗得獎業者抽驗100件食品，發現晶華酒店旗下「晶華軒」的白蘿蔔、士東市場「韓貞味」的青江菜均驗出農藥殘留超過容許標準，已移請雲林縣衛生局追查來源並依法開罰。另外，「嚼活麵疙瘩」的香干則被驗出防腐劑含量超標，更糟的是業者竟無法提供產品確切來源，嚴重妨礙追查作業。衛生局表示，針對無法提供來源的違規行為，將直接開罰3萬元。

 （圖為示意圖／everwilde）

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁提醒，市售產品抽驗屬於末端管理，為釐清產品來源，販售業者應主動要求賣方提供完整的產品交易憑證，並保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理效果。消費者選購時應以正常色澤、無異味為選購標準，切勿購買來源不明的產品，並注意肉品貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食安全與衛生。

 （圖為示意圖／magnific）

來源：storm　ettoday