快訊／毒海鮮流竄市場！台灣「常見3種魚」被驗出禁藥

衛福部食藥署日前發布今年7至8月禽畜水產品藥物殘留檢驗成果，總計抽查691項樣品，發現5項產品含有違規動物用藥成分。違規清單涵蓋全聯澎湖文光門市的龍虎斑、金門區漁會的午魚、台中業者的黃花魚及苗栗頭份市場的午仔魚等品項，均驗出法規禁用的抗菌劑成分，地方衛生機關已依規開罰。

 （圖為示意圖／usatoday）

根據《風傳媒》、《聯合新聞網》報導，為了嚴密監控市面上禽畜水產的安全性，食藥署攜手各縣市衛生單位，針對進口商、批發通路、盤商、傳統市集、餐飲業者及大型量販超商等販售據點展開稽查。其中台中市「燒魚子商行」供貨給「東國興魚業有限公司」的冷凍三去黃花魚，被查出含有禁止檢出的還原型結晶紫達0.0011ppm。食藥署中區管理中心表示，該批違規黃花魚源自中國進口，衛生單位已對供應商開罰12萬元，為此波裁罰金額最高案件。

 （圖為示意圖／cookist）

此外，「全聯實業股份有限公司」澎湖文光分公司販賣的龍虎斑，以及金門區漁會販售的午魚，皆被檢測出不得檢出的還原型孔雀綠0.0006ppm。經追查後發現兩項商品分別由蘇姓與楊姓供應商提供，高雄市與屏東縣衛生局已分別對供貨業者裁處6萬元罰款。另一件違規產品為苗栗縣頭份市場攤商的午仔魚，同樣檢出還原型孔雀綠0.0009ppm，供應端已遭屏東縣政府開罰6萬元。

 （圖為示意圖／magnific）

孔雀綠與結晶紫皆屬染料類物質，過去曾被養殖業用於防治魚類疾病，但因涉及食品安全疑慮及致癌風險，國內法規對此類藥物採取零檢出標準。本次檢出的還原型孔雀綠及還原型結晶紫，分別為孔雀綠及結晶紫在生物體內的代謝產物，檢出濃度介於0.0006至0.0017ppm之間，全數不符合規範。

 （圖為示意圖／fao.org）

食藥署特別提醒食品業者，販售禽畜水產品時務必妥善留存發票、收據等進貨憑證至少5年，以便食安事件發生時能迅速追溯源頭。同時建議消費者選購時應避開來源不明商品，優先挑選具有CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷標章、生產追溯QR Code的產品，或向信譽優良的店家購買，才能有效降低食安風險，保障自身與家人的飲食健康。

 （圖為示意圖／telquel）

來源：storm　udn