退休後更精彩！教授夫妻傾盡家產「荒山野嶺住20年」 「打造完美民宿」養雞餵鴨神仙般生活
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John doe
- 2020-10-13
退休之後大家想做些什麼呢？許多人腦海中第一個浮現的念頭都是：養老，但除了單純養老之外，其實晚年還有許多不同的選擇，像這對教授夫婦就成功的將人生下半場過得多采多姿！
「跟我上山當女王，去不去？」，20年前，大學教授石正人一句話就把夫人張聖潔「騙」到了這荒山野嶺。
嬌生慣養的大小姐怎麼也想不到，
退休後竟然甘願變賣全部家當，跑到宜蘭的山包下來開起了民宿。
不用一片瓷磚和一滴油漆，
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遠遠望去民宿的主體就像一隻巨型蜻蜓橫臥在山間，靜看流雲和飛鳥。
十指不沾陽春水的太太，和斯文體面的先生，一起換上樸素的棉布衫。
下地幹活，養雞餵鴨，每天為客人們提行李，鋪床單，洗手作羹湯。
這「山大王」也不好當呀！
石正人是昆蟲學教授，從小在鄉下長大，之後一直在都市裡求學工作，
可他心裡依然放不下對大自然的嚮往。
「以前每一次帶學生去山上採集昆蟲，前一晚我都像小學生遠足似的，興奮得睡不著覺。」
退休後和夫人找個安靜的地方，蓋個舒服的房子，一直是他人生的夢想。
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初來到這宜蘭灣頭城的山上，看到漫山遍野的樹林鬱鬱蔥蔥，
原生態的水池上方，各種顏色的蜻蜓漫天飛舞，美得不像人間。
兩人一眼就相中了這塊風水寶地。
太太說：「這裡蜻蜓這麼多，我們就在這建一座像蜻蜓一樣的房子吧！
正好你姓石，就叫它蜻蜓石吧！」
於是下訂金，辦過戶，「接下來的故事可就漫長啦！」
從2000年開始，每逢周末假日，教授都要花三個多小時開車上山，
不是挖土就是砍，像愚公移山一寸一寸把地整出來。
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「有時候一個人待在山上，什麼事也沒做，不知東方之既白。
有時候一個人對著山呢喃，也不知道它到底聽不聽得懂。」
建築主體花了12年才初步成型，可蜻蜓形態的創意雖好，卻難倒了建築師
——沒聽過這麼奇葩的房型，哪裡建得出來？
結果作風相當硬派的太太二話不說去學了AutoCAD建模，親自畫出了夫妻二人心中的「蜻蜓石」：
中間狹長的玻璃區域作「身軀」，兩側寬敞的橫面作「翅膀」，
彷彿下一秒就要掙脫束縛振翅高飛……
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兩個肩不能挑手不能提的讀書人，就在臨時搭建的集裝箱裡擺了張行軍床，
一睡就是三年，硬是把自己練成了「全能工匠」。
為了保護山上的生態，民宿沒有用瓷磚和油漆，
而是特地選擇了鋼骨混合清水模的建材，建了一棟「會呼吸的房子」。
門前的無邊泳池，露台的泡池，餐廳客臥無巨細，敲敲打打，嚴格把關，事必躬親。
剛來的時候山上植被茂密，遮蔽了視線，
如今民宿依山而建撥雲見日，波瀾壯闊的宜蘭灣海景一點點清晰起來……
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坐靠雪山山脈的出海口，鳥瞰宜蘭全景，
腳下是峰巒疊翠的林海，眼前是遼闊無邊的海天一線。
教授拍拍太太的肩膀：「沒騙你吧，這裡真看得到海！」
太太是個土生土長的台北大小姐，民宿裡的陳設也處處彰顯著主人的巧心思：
水牛石雕，毛柿原木傢具，
仔細搜羅來的古董櫥櫃，還有台灣老木匠手作的木雕沙發……
巨大的落地窗不染纖塵，
南方特有的明媚光線照進來，
每個角落都透著精緻。
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石教授熱愛昆蟲，大廳裡少不了各種奇形怪狀的昆蟲標本，
相關專業書籍更是擺滿了架子——人是退休了，可心還在野外。
每年暑假教授都會組織夏令營，帶著一幫小傢伙漫山遍野找昆蟲玩。
蜻蜓是最多的，還有各種花色的蝴蝶，瓢蟲……興趣是最好的老師。
習慣了城裡便捷的生活，可來到了山上，一切都要自己動手才能豐衣足食。
在民宿不遠處，夫妻二人還開墾了一個生態農場，
一年四季都有果蔬禽蛋供應，還有一處小型昆蟲保育基地。
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餐廳的剩菜可以餵昆蟲，昆蟲餵養雞鴨，雞鴨的糞便又可以澆灌菜地，
做「會呼吸」的民宿就是要滴水不漏。
每天清晨5點，教授都會蹬上膠底靴，開上心愛的三輪小摩的，去農場工作。
有時候人手不夠，也會拉上太太一起並肩作戰。
兩人挽起袖子捲起褲腿，放下「體面人」的架子，怪手都開得虎虎生風。
沒事的時候，太太就在民宿研究菜單，想著今天做點什麼好吃的。
自家農場摘來新鮮的白菜，苦瓜，絲瓜，在她手中都能變出五花八門的菜單。
比如把最普通的地瓜葉打成法式料理的醬汁，做成地瓜葉豆腐，地瓜葉蛋糕……
精緻的擺盤和考究的搭配讓人不忍心下口。
菜一上桌，教授就忍不住來拆台：「我太太是外貌協會的，大家隨便吃吧哈哈哈哈哈哈……」
然後收穫自家太太的一個眼色，又是一臉憨憨的笑。
山中無事，太太為客人們準備了豐盛的「一泊四食」：
早餐是爽口的台式清粥小菜，運氣好還有現撈現烤的河魚；
正餐能吃到最正宗的宜蘭櫻桃鴨；
下午茶配有各種點心，宵夜菜單隨季節更換：
春秋是爽滑的米粉湯、夏天來一碗清涼的紅豆牛奶刨冰，
冬天的寒夜一盅薑母鴨暖胃又暖心……
「他跟我說，到山上來當女王，雞鴨鵝全是他的後宮三千，
我只要負責很優雅的接待客人就好了。」
可哪有這麼勞碌命的女王呀！
又是考廚師執照，又是學CAD建模，
就連民宿的泳池完工後配備的救生員都只能親自出馬，
游泳教練看到50歲的她都驚了。
「你說是不是被他給騙啦?」
明明是責怪的語氣，卻只是看著教授溫柔地笑。
教授總說，沒有走過一段很艱辛的路，算不上革命情感，「上了山以後，我更愛我的太太了。」
「以前當老師，學生表現不好說他兩句就不樂意；可來到山上，我的學生是菜，是雞，今天老子高興種田就種田，誰也別想管到我。」
太太霸氣回應：「只要我們在一起，就能讓這荒山野地變成所有人都仰慕的地方。」
他們的人生雖然已經退休在這個山頭上，但能創造一種更好的生活，
在這裡能休憩，能展翅高飛，也能活出下半輩子的精彩。
沒有金玉滿堂又如何，老夫老妻在這裡「佔山為王」，
一屋兩人，三餐四季，已是最浪漫的餘生。
