不想一年身體賭！夏天越熱，「這4種排毒菜」越要多吃　

夏日炎炎，連日高溫，光是在外面待個幾分鐘，便汗如雨下...全身黏呼呼，實在不舒服！然而，流汗是人體最棒的排毒方式，趁著夏天到來，大家務必多吃「這四種排毒菜」，保證一年都安康！下面就和各位介紹幾道涼拌菜食譜，不管你是廚房小白、還是料理高手，都能簡單學會唷～

1.涼拌紫高麗菜

材料：紫高麗菜、黃瓜、胡蘿蔔、蒜、小米椒、香菜、白芝麻

作法：

1. 紫高麗菜先加鹽巴、白糖拌勻，醃製約10分鐘

2. 蒜末、小米椒、白芝麻淋熱油，加入兩勺醬油、香醋、一勺蠔油、半勺糖、少許鹽拌勻

3. 紫高麗菜用涼水洗淨、擠乾水分，加入黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後淋上調好的醬汁拌勻即可

2.木耳拌菠菜

作法：

1. 木耳和菠菜先過水

2. 醬汁調配：蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋上熱油，再加入一勺醬油、一勺陳醋、一勺蠔油拌勻

3. 將這款靈魂醬汁淋上去拌勻即可。

3.海帶芽拌黃瓜

作法：

1. 把海帶芽泡發後，過水一分鐘、再過涼水

2. 瀝乾水分加入切好的黃瓜塊

3. 加一勺蒜末、小米辣、兩勺醬油、兩勺陳醋、一勺辣椒醬，適量鹽和雞精，撒上香菜和花生仁，攪拌均勻即可

4.花椰菜拌木耳

作法：

1. 先調配醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋上熱油（橄欖油），再倒入兩勺醬油、兩勺陳醋、少許鹽、少許糖拌勻

1. 花椰菜和木耳燙熟，撈出放碗中備用

2. 將調好的醬汁和花椰菜、木耳攪拌均勻，即可上桌

參考來源：今日頭條