別以為撿到便宜！餐廳熱賣「1道菜千萬別賣」　老闆真相全講「根本食物中毒炸彈」

現代人生活忙碌，外食已成為日常。不過，一名餐廳老闆透露驚人內幕，指出餐廳菜單中暗藏四大地雷，若不小心點到，不僅浪費金錢，還可能換來一場腸胃風暴。

圖片來源：《ETtoday》

根據《紐約郵報》報導，這位資深餐飲業者首先點名「特餐」最為危險。他坦言，許多與季節無關的特餐，其實是廚房為了清理即將過期的食材而特製，通常會以濃郁的醬汁和精緻的擺盤來轉移焦點，顧客花大錢卻可能吃到風味已減的食材。

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第二個地雷是內陸地區的海鮮，特別是生蠔、蛤蜊等易腐敗的貝類。若非每日新鮮進貨，很可能因保存不當而變質。此外，自助餐的雞肉料理也上榜警示名單，因為在用餐尖峰時段，餐點溫度控制容易出現疏失，一旦低於安全溫度，細菌就會迅速滋生。

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更令人意想不到的是，連飲料中的冰塊都有隱憂。許多餐廳忙於應付客人，疏於清潔製冰機，導致冰塊可能成為細菌溫床。這位老闆建議，選餐時可以觀察該道菜的供應速度，若銷售頻率低，最好避免點選，以免食材新鮮度不佳。看完這則爆料，網友紛紛驚呼：「天啊！原來特餐這麼可怕！」、「以後點餐要更謹慎了」、「難怪有時候吃完隔天會不舒服」、「這些秘密太震撼了」、「看來以後要記得問清楚食材來源」。但也有網友認為：「其實也還沒過期，大可不必危言聳聽」、「其實有時候外食比在家煮更注重衛生，我媽廚房抹布同一條擦了幾十年都沒在換的...」

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資料來源：《ETtoday》